西贝门店喝出变质小米粥 回应称基于同情顾客感受赔偿1000元

西贝工作人员对变质小米粥事件作出回应，此前双方达成1000元赔偿协议。

据东方财经消息，8月25日，西贝工作人员变质小米粥事件作出回应称，“粥本身没问题，就是（粥里）放（的）金瓜泥有点味，不算是馊了。正常的，我们粥熬好以后，是当餐的4个小时，4个小时要是没用的话，不会再给客人用了。因为在乎顾客的体验，同情顾客的感受，我们还是给予1000元补偿。”

此前8月7日，北京一网友发帖晒出自己带孩子在西贝喝到变质小米粥，成功索赔1000元的全过程。

据帖子内容显示，北京李女士带孩子就餐时，发现西贝小米粥“酸到忍不住吐出来”，但此时其孩子已喝半碗，遂进行了免单+留下经理联系方式，门店承诺承担后续医疗费但现场处理。但因孩子夜间出现吞咽不适、翻滚症状，李女士于次日拨打了12315.

同时，李女士与门店达成1000元赔偿协议，双方约定“不再追究”。但同时市场监管部门介入调查，将对门店展开调查。

帖中还晒出与门店经理的聊天记录。截图显示，经理称，“和上级领导反馈了，同意您的诉求，按照您的诉求给您赔偿解决。”同时，给出协议书：“对于顾客李女士与西贝xx店小米粥客诉赔偿一事，双方达成共识，由西贝向顾客提供1000元赔偿金，此事到此结束，双方不再追究。”

对于“小米粥变质的原因”，西贝经理向该网友表示，“调查过了，粥确实是在合理使用的赏味期内的，锅是保温锅，跟昨天外面下雨商场特别闷热也有些关系，因为现在是三伏天，我们管理组也对此时复盘过，多关注小米粥的使用情况，如有变化及时废弃更换。”

值得注意的是，此前西贝宣称是因为天气闷热导致豹纹锅内粥品变化，而在最新回应中，西贝却宣称“同情顾客体验而进行赔偿”，坚持食品安全无问题。

公开资料显示，西贝成立于1988年，截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。